Geelwortel capsules

Geelwortel capsules, wat is geelwortel?

Wat is geelwortel poeder

Geelwortel poeder, bekend als de “gouden specerij”, is een veelzijdige en krachtige specerij afkomstig van de wortel van de Curcuma longa plant. Deze behoort tot de gember familie. Deze specerij, die zijn oorsprong vindt in Zuid-Azië, is niet alleen een basis in de culinaire wereld. Meeste geelwortel komt uit India.

Vooral in de Indiase keuken geeft dit kruid kleur en smaak aan de gerechten, maar is ook een belangrijk component in traditionele geneeskundige praktijken zoals de Ayurveda en Chinese geneeskunde. 

In de keuken wordt kurkuma veel gebruikt in curry’s, soepen, en rijstgerechten, en geeft het een rijke kleur en een subtiele smaak aan voedsel. Het is ook een populaire keuze voor het maken van “golden milk”, een traditioneel drankje dat bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen.

De kenmerkende levendige gele kleur (kleurstof) van kurkuma ook wel koenjit (koenier of turmeric) genoemd, is te danken aan het actieve bestanddeel curcumine, dat verantwoordelijk is voor veel van de gezondheidsvoordelen die aan kurkuma worden toegeschreven.

Een leuk gerecht met kurkuma

Kurkuma geeft maaltijden niet alleen een mooie gele kleur maar heeft ook een aardse, iets bittere smaak die veel maaltijden kan verrijken. Een lekker gerecht met kurkuma is bijvoorbeeld een Indiase curry. Hieronder vind je een basisrecept voor een eenvoudige kipcurry met kurkuma:

Kipcurry met Kurkuma

Ingrediënten:

• 500 gram kipfilet, in stukjes gesneden
• 2 eetlepels olie
• 1 grote ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte gember
• 1 eetlepel kurkuma poeder
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel chilipoeder (optioneel, voor wat extra pit)
• 400 gram tomatenblokjes uit blik
• 200 ml kokosmelk
• Zout naar smaak
• Verse koriander, voor garnering

Bereidingswijze:

1. Voorbereiding: Verhit de olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en gember toe. Fruit dit tot de ui glazig is.

2. Kruiden toevoegen: Strooi de kurkuma, komijn, korianderpoeder, en chilipoeder over de uien en bak kort mee zodat de smaken vrijkomen.

3. Kip bakken: Voeg de stukjes kip toe aan de pan en bak ze rondom goudbruin.

4. Tomaten en kokosmelk: Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen op laag vuur, of tot de kip gaar is.

5. Afwerking: Breng de curry op smaak met zout en garneer met verse koriander voordat je het serveert.

Serveren:

Serveer de kipcurry met kurkuma met basmatirijst of naanbrood voor een heerlijke maaltijd.

Dit gerecht is slechts een voorbeeld van hoe je kurkuma kunt gebruiken in je kookkunst. Kurkuma is ook heerlijk in vegetarische gerechten, zoals linzencurry’s, aardappelgerechten, en zelfs in sommige rijstgerechten voor extra kleur en smaak. Experimenteer en ontdek je eigen favoriete gerechten met dit veelzijdige specerij!

Kurkuma of Geelwortel extract

Het gebruik van kurkuma

De pigmenten in de indiase geelwortel ook wel de cucuminoïden genoemd geven de heilzame werking aan de geelwortel. 

Curcumine is de belangrijkste bioactieve stof die wordt gewonnen uit de wortel van de kurkumaplant (Curcuma longa)

Curcumine bevat verschillende componenten die bijdragen aan zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen:

• Polyfenolen: Dit zijn antioxidatieve stoffen die helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen in het lichaam, wat kan bijdragen aan de preventie van celbeschadiging en ziekten.
• Ontstekingsremmende componenten: Curcumine heeft natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en daarmee samenhangende aandoeningen zoals artritis.
• Essentiële oliën: De wortel bevat ook kleine hoeveelheden essentiële oliën die kunnen bijdragen aan zijn aroma en mogelijk ook aan de gezondheidsvoordelen.

Een van de grootste uitdagingen bij het gebruik van curcumine als supplement is echter de lage biologische beschikbaarheid. Het lichaam heeft moeite met het absorberen van curcumine, wat betekent dat de meeste van de ingenomen hoeveelheid het spijsverteringsstelsel passeert zonder geabsorbeerd te worden. 

Het combineren van curcumine met zwarte peper, dat piperine bevat, kan de biologische beschikbaarheid van curcumine aanzienlijk verhogen, waardoor het lichaam meer kan profiteren van zijn potentieel.

De meest effectieve curcumine is deze van de wortel met de essentiële oliën. Zoals het BCM-95 extract (bio curcumine), welke tot meer dan 7x betere opname heeft dan curcumine met piperine. Want zwarte peper is ook niet zo onschuldig, daar het ook andere stoffen beter laat opnemen, wat als geneesmiddelen neemt niet altijd aan te raden is.

Dus om genoeg curcumine voor de heilzame werking van de geelwortel binnen te krijgen gebruik je best een supplement met een hoogwaardig curcumine extract.

Turmeric – Geelwortel capsules

Belangrijkste punten om te onthouden:

• Geelwortel capsules zijn voedingssupplementen gemaakt van geelwortel poeder.
• Geelwortel, ook bekend als kurkuma, is een kruid met helende eigenschappen.
• Geelwortel poeder bevat de actieve stof curcumine, die antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.
• Geelwortel capsules worden aanbevolen als voedingssupplement vanwege de vele gezondheidsvoordelen.
• Geelwortel capsules kunnen onder andere helpen bij de spijsvertering, ontstekingen verminderen en het immuunsysteem versterken.

CurcuBee capsules van 7Bees bevatten maar liefst 500 mg van het goed opneembare BCM-95.

• BioCurcumine extract (BCM-95™)
• Krachtige Antioxidant
• Voor hart en bloedvaten
• Ondersteunt gal en leverreiniging
• Goed voor het geheugen
• Bevordert de spijsvertering
• Voor soepele gewrichten